三文鱼肉富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。
所含的Omega-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的重要物质，具有增强脑功能、预防老年痴呆和防止视力减退的功效。

姜醋藕片是一道常见的家常菜。主要食材有鲜藕等，调料有姜等，姜的用量要稍大些，最好用鲜姜并最好制成姜汁。醋的用量也稍多些，可选用白醋。

猪肚营养丰富，但仍属内脏类食物，不宜一次食用过多。与不同蔬菜搭配烹饪食用，可达到荤素均衡，既营养又美味。