Saumon poêlé

La chair du saumon est riche en acides gras insaturés, qui peuvent efficacement réduire les niveaux de lipides sanguins et de cholestérol, et prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les acides gras Omega-3 qu'il contient sont des substances essentielles pour le cerveau, la rétine et le système nerveux, et ont les effets d'améliorer la fonction cérébrale, de prévenir la maladie d'Alzheimer et d'empêcher la détérioration de la vision.

Ingrédients

Deux morceaux de saumon

Un peu de romarin

Un peu de poivre noir

Quantité appropriée d'huile d'olive

Quantité appropriée de sel de mer

Méthode/Procédure

1. Le saumon est coupé, les écailles sont enlevées, et il est mariné avec du poivre noir, 

du sel de mer, du romarin et de l'huile d'olive pendant 5 minutes.

2. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle. Placez le saumon côté peau vers le bas. Cuisez à feu vif jusqu'à ce que vous voyiez la chair du poisson blanchir progressivement de bas en haut.

3. Lorsque la partie blanche de la chair atteint la moitié de son épaisseur,

retournez-le et continuez à frire à feu vif. Observez depuis le côté jusqu'à ce que toute la chair devienne blanche, puis retirez-le de la poêle.

4. Mangez-le chaud pour un goût croustillant et juteux. Avant de manger,

vous pouvez presser un peu de jus de citron pour l'assaisonner.

Le saumon frais a une couleur rouge vif avec des motifs blancs, et sa chair est ferme et a une texture moelleuse;

Alors que le saumon moins frais est de couleur orange-jaune ou même plus claire, et sa chair est plus lâche.