معدة الخنزير غنية بالعناصر الغذائية، لكنها لا تزال نوعًا من الأطعمة الداخلية. لا يُنصح بتناول كمية كبيرة في مرة واحدة. عند طهيها وتناولها مع خضروات مختلفة معًا، تتحقق توازن اللحوم والخضروات، حيث تكون مغذية ولذيذة.

المكونات

معدة خنزير مطبوخة 1/2 قطعة

جزر 1 حبة

زيت صويا كمية مناسبة

نبيذ نصف كوب

ملح قليل

سكر 2 ملاعق

الطريقة/الإجراء

1. قطع الأمعاء المتبلة إلى شرائط واحتفظ بها جانبًا.

2. قطع الجزر إلى شرائح.

3. سخن زيت السلطة في المقلاة وقلي الجزر حتى يصبح عطريًا.

4. بعد أن يلين الجزر، أضف أمعاء الخنزير واستمر في التقليب حتى 

تقطع. ثم أضف نبيذ الأرز والملح والسكر للتتبيل. هذا كل شيء.

الكاروتينات وفيتامين أ مواد قابلة للذوبان في الدهون، لذا يجب طهيها في الزيت أولاً. 

يجب طهي أمعاء الخنزير جيدًا قبل الاستخدام.